本文摘要：现在是每年吃螃蟹的季节，京浅海鲜市场的各个摊位也被梭子蟹和螃蟹看到了。但是卖梭子蟹的时候要小心！这个带钩子的螃蟹腿(小龙腿)不一定是原来的。最近，记者在京浅海鲜市场发现螃蟹腿是指不新鲜的死螃蟹被切断的，螃蟹腿的一部分被卖掉，一部分被扔掉螃蟹腿的螃蟹被重组背叛。原本已经没有市场的螃蟹腿，被商人改造回餐桌。 最近，市民李先生在京浅海鲜市场买了几只梭子蟹，到家处理的时候发现了。螃蟹的小龙脚一碰就扔掉了。

现在是每年吃螃蟹的季节，京浅海鲜市场的各个摊位也被梭子蟹和螃蟹看到了。但是卖梭子蟹的时候要小心！这个带钩子的螃蟹腿(小龙腿)不一定是原来的。最近，记者在京浅海鲜市场发现螃蟹腿是指不新鲜的死螃蟹被切断的，螃蟹腿的一部分被卖掉，一部分被扔掉螃蟹腿的螃蟹被重组背叛。原本已经没有市场的螃蟹腿，被商人改造回餐桌。

最近，市民李先生在京浅海鲜市场买了几只梭子蟹，到家处理的时候发现了。螃蟹的小龙脚一碰就扔掉了。

李先生仔细观察才发现，这些丢弃的脚本来就被螃蟹包住了，李先生发现螃蟹腿不一起吃肉少，推测螃蟹腿不是原来的。根据李先生得到的线索，记者访问了京浅海鲜市场。昨天早上8点半左右，京浅海鲜市场繁荣，大部分摊位都放螃蟹，已经到了北京吃螃蟹的最坏季节。在市场南侧的零售区的摊位上，螃蟹的前脚分离，分开放入箱子，据摊主说，由于运输中的断裂，螃蟹的断裂发生在小时候。

和这只螃蟹的腿非常相似的是前腿的螃蟹很少。记者看到，两名店员拿着螃蟹的腿比较没有前腿的螃蟹，然后用皮筋把前腿和螃蟹的身体绑在一起。摊主们选择大小相同的螃蟹腿和螃蟹体组装，放入塑料篮子，放入泡沫塑料箱包。

记者告诉我们这些螃蟹的腿是否分开出售，摊主不会继续出售。记者仔细观察，大约40分钟后，螃蟹加工完毕，剩下的螃蟹摊主也开始销售。

记者访问发现，商户们不仅完全把刚扔掉的螃蟹腿拼起来，还有杀螃蟹的腿。经过几天的访问记者，商户们处理了前一天剩下的螃蟹，或者长时间杀死的螃蟹，也就是说剪了前腿。

商人们告诉记者，被切断前腿的螃蟹一般会便宜地卖给餐厅做辣螃蟹。一个商户从来没有对记者说过，自家被剪腿的螃蟹不会廉价卖给桂街的餐厅。剪掉的螃蟹腿部分用于整形，部分用于零售。商人坦白螃蟹死后不会经常大幅下跌，螃蟹肉会变低，口感会变差。

丧生时间长的螃蟹必须拿走，但拿走前螃蟹的前腿被商户们剪掉了。9月22日，记者访问京浅海鲜市场时，看到商户拿出螃蟹的腿出售，剩下的螃蟹全部扔进垃圾箱里。

组装螃蟹流向哪里？酒店零食记者发现，被剪掉的螃蟹腿部分以每斤10元到15元的价格卖给散步客人，或者需要杂货交给酒店。销售时，商户不会告诉顾客螃蟹的脚是刚杀的螃蟹剪的，新鲜。另一部分螃蟹腿用于螃蟹整形。

经过咨询，这些假肢的螃蟹大多刚断气，不包杂货在旅馆，组装的螃蟹以15元到18元/斤的价格出售。记者多次访问京浅海鲜市场，一般酒店员工上午来取货，剩下的重组螃蟹不会和长时间的螃蟹混合出售。很多商人告诉记者，酒店和餐馆通常拒绝螃蟹生动，但一些自助餐馆拒绝螃蟹。

这些自助餐厅在烹饪螃蟹时，不会导致螃蟹腿脱落或开裂。餐盘里装的螃蟹也不原始。很难区分是否是装配螃蟹。

再加上自助餐厅的顾客付钱就可以不吃，几乎也在意吃的螃蟹腿是否是原来的。装配的利润是多少？贬值3元杀死的螃蟹没有好的场，一般以每斤10元的价格孙家。螃蟹的死亡时间稍长的话，以每斤5元到8元的价格出售，时间更长的话就会成为垃圾处理。

记者发现，在出售或处理之前，商人会剪更多的螃蟹腿，这样螃蟹腿就可以赚更多的钱。一个商人叫它。不同摊位螃蟹腿的单价是每斤10元到15元，晚上收摊前可以以30元4斤的价格出售。

记者花了30元卖螃蟹腿，数量在40只左右。平均计算，螃蟹腿约0.75元。早上，一般没有脚的螃蟹很少有人感兴趣。

如果不做掉脚的螃蟹的话，晚上不能以四五元一只的价格处理。装有脚的螃蟹可以买七八元一只。

福在螃蟹的杀蟹腿一下子给螃蟹电子货币大约三元。螃蟹的杀螃蟹没有市场，螃蟹腿重组后，可以新踏上餐桌。辨别组装螃蟹是怎么回事？看皮筋组装的螃蟹，口感和美观都比不上新鲜的螃蟹。

销售时应该怎样区分呢？记者注意到，一般的螃蟹只有龙脚部分被捆住，以免受伤。但是，幸福假肢的螃蟹，身体经常被五花束缚。除了小龙脚下有皮筋外，螃蟹腿和螃蟹身不会有皮筋。

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