本文摘要：要实现饮食事业，必须实现中低价格，才是事业。王品集团会长戴胜利指出，仔细观察许多市场，中低价餐饮业规模大，美国和日本等先进设备国家，中低价餐厅比例高，而且长期以来。据台湾东森新闻网报道，戴胜利认为，仔细观察美国市场是幸运的，饮食事业必须达到中低价格，中高价格的餐厅可能受到尊敬和威风，但这不是事业。 中低价格非常广泛。他也举个例子，日本和民间的低价格做得很好，看米其林三星等贵重的餐厅可能很珍贵，但上司换工作也可能消失。

要实现饮食事业，必须实现中低价格，才是事业。王品集团会长戴胜利指出，仔细观察许多市场，中低价餐饮业规模大，美国和日本等先进设备国家，中低价餐厅比例高，而且长期以来。据台湾东森新闻网报道，戴胜利认为，仔细观察美国市场是幸运的，饮食事业必须达到中低价格，中高价格的餐厅可能受到尊敬和威风，但这不是事业。

中低价格非常广泛。他也举个例子，日本和民间的低价格做得很好，看米其林三星等贵重的餐厅可能很珍贵，但上司换工作也可能消失。

对于东来说，由于期待餐厅的可持续经营，餐厅不期待店铺有上司的束缚，限制了发展的广度。他同时也回答说，由于目前王品中低价(约200~300元格)的战略很顺利，将来王品台湾还没有出现中高价格的品牌。在大陆买得好的干锅做饭在台湾反而亏钱。

戴胜利的反应，不仅两岸的饮食文化差异很大，而且与台湾的浅盘经济相比，大陆是深层经济，但完全相同的是平民经济意味着未来的趋势南北，特别是高端消费者受到金融市场变动的影响显着，消费力更容易担心，所以中低价格的消费者群体反而更加平稳。戴胜利进一步说，大陆与台湾浅盘经济不同，但人事费、材料费、总部费、租金等4个部分，两岸费用完全一致。他指出，设计商品的价格在100元以下很难赚到，现在200~300元是最能生存的价格。总的来说，戴胜利也指出，目前王品集团300元以内的品牌销售额为14.6%，平价品牌10年内有可能占王品集团总销售额的45%，2030年约85%。

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